堀留屋さん

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人形町、というか文字通り堀留町にあるお蕎麦屋さん。以前は向島まで遠征して「角萬」の蕎麦とか食べにいきましたが、最近はそこまで時間も元気もなく?近場で蕎麦のおいしいところ、ということでネット検索HIT、とってもおいしかったので最近病みつき気味に通っています。。

↑一見さん用にこんな注意書きもある店内。



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ネットの評価を見ていくと、その「盛り」の凄さばかりフォーカスされがち、ですが、ここの良さは大将渾身の「つゆ」にあると思います。。ザ・カツオです。週末に仕込みして土曜日くらいに「一番良くなる」なんて仰っているそうですが、残念ながら週末は未訪問。今度機会をつくって行ってみたいのですが、当面専らウィークデイの一人飯用。

鳥南・肉南はツユの中に死ぬほど肉(&タマネギ)が入ってます。。肉とツユのハーモニーも良いんですよ!・・・おいしくたくさん食べて欲しいという大将の気持ちが横溢しているお店。

人形町界隈に行く機会がありましたら是非。
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by hatcho_bori | 2010-11-18 17:53 | グルメ | Comments(0)
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